Vous projetez d’accueillir prochainement des invités chez vous ? Vous savez quoi préparer, mais concernant le dessert, vous semblez indécis ? Un succulent Irish coffee ferait amplement l’affaire. Mais comment préparer cette recette en toute facilité ? Découvrez tout le guide ci-dessous.
Ingrédients et accessoires à utiliser
Pour préparer 4 tasses de dessert Irish coffee à l’aide du Thermomix, vous devez réunir les ingrédients que voici :
– 400 grammes de café expresso ou allongé
– 160 grammes du whisky traditionnel Irish Whiskey
– 160 grammes de crème fraîche (de préférence épaisse)
– 80 grammes de sucre cristallisé roux
– De la vanille
– Un thermomix
– Une spatule
– Une poche à douille
– 4 tasses
La réalisation du café irlandais implique l’utilisation du Whiskey Irlandais qui est connu grâce à sa finition douce et idéale pour toute sorte de cocktail à boire facilement. Cliquez sur le lien pour connaître les raisons de cette recommandation. Toutefois, vous pouvez utiliser un Scotch en lieu et place du whisky. En outre, la liqueur Bailey’s est également une alternative à ne pas négliger si vous n’avez pas de whisky.
Étapes de la préparation de la recette
Après avoir réuni tous les ingrédients et les accessoires nécessaires, vous aurez besoin pour préparer votre Irish Coffee, il faudra suivre des étapes bien concises. Tout d’abord, vous devez réaliser la crème fouettée. Pour ce faire, fixez le fouet situé dans la cuve du Thermomix. Ensuite, démarrez la machine culinaire après avoir placé 160 g de crème et de vanille dans celle-ci. Attendez pendant 1 minute en laissant celle-ci à une vitesse de 3 et servez-vous d’une spatule pour faire glisser la crème dans la poche à douille après que la minuterie aura retenti. Le sirop de Whisky sera ensuite préparé dans le Thermomix que vous aurez nettoyé au préalable. Il vous faut pour la préparation du sirop de Whisky 160 g de Whisky Irlandais et 80 g de cassonade que vous allez disposer dans la cuve du Thermomix. Réglez le robot à la vitesse 2 et lancez-le pour une durée de 3 minutes. Par la suite, préparez le café en fonction de vos goûts, mais essayez de ne pas le sucrer. Pour finir, passez au montage de votre Irish Coffee. Disposez alors les 4 tasses contenant chacune du sirop de Whisky réparti de façon équitable. Versez délicatement le café de manière à ce qu’il ne s’imprègne pas avec le sirop de Whisky. Réalisez dans chaque tasse des touches assez volumineuses de chantilly à l’aide de la crème fouettée à la vanille préalablement stockée dans un réfrigérateur.